Cafe

ハサミモノ

カフェの不定休営業が続きご迷惑をおかけします。

好評をいただいているサンドウィッチも出せていません。

もうしばらくお待ちください。

将来的には営業日も少しづつ戻し、内容も増やしていく予定です。

が、不定休という文言は残るのかなぁと思っています。

定休日を作りそれに捉われると言うのは自分達らしくなくて。

わがまま過ぎると思われるでしょうが、常にベストを出せる環境で営業したいと言う思いもあります。

営業日に関しては月の初めには1ヶ月の予定表をUPしています。

kedi cafeのインスタグラムをご確認ください。

私たちはカフェが好きでスタートしましたが、カフェのために家族の時間を削る気も無く。

疲れたなぁ、しんどいなぁ、休みたいなぁって状況で営業してどうベストが出せるのかと言う話。

チェーン店を営業しているわけでも無いし、お客様が主役の店を営業しているわけでもない。

お客様と自分達が対等である関係で、お互いが信頼し合える環境で対応したいのです。

おかげさまで今のお客様はディープな方々ばかりで本当にありがたい限り。

その方々のために頑張れます。

最近は自分で獲った鹿肉のローストの調整をしています。

天然のオーガニックフード。

低カロリー、高タンパク、高鉄分。

アスリートや女性におすすめの一品。

どうにか調整が付けばもっとメニューに組み込んで、なんなら販売もする予定。

ガッツリ乗せての…

サンド。

今は味付け微調整中。

自分で山へ行き、獲れた鹿の中で上物と思うモノだけを使っています。

これまた不定期でメニュー入りの予感。

信頼出来るお客様に届けば幸いです。

ナイフ新調前のページ

狩猟トーク次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. ReBorn
  2. お知らせ
  3. 鹿の蒸留酒
  4. うちの兄妹
  5. 六ノ里の蔵開き

関連記事

  1. Cafe

    ハート

    心臓。ゲームなんかで言うライフポイント(体力的な)の象徴。…

  2. Cafe

    NATURAL KEDI

    ナチュラルケディ。通称ナチュケ。接客対応でもなく自然…

  3. Cafe

    次のサンド

    おかげさまで鹿肉のサンドは先週で綺麗に無くなりました。初めて…

  4. Cafe

    営業再開に向けて

    少しずつ手を加えています。派手に変わる事は出来ませんが、良い…

  5. Cafe

    8th

    久々の連休営業。バタバタの準備の中、ふと気が付けば記念日。…

  6. Cafe

    公開トレーニング

    6月6日(土)の13:00〜15:00にkedi cafeのエスプレ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Pick up

2022年12月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Comment

パタゴニア

Link





  1. Cafe

    好きと継続
  2. Everyday

    種蒔き期と収穫期
  3. Hunting

    ハンティングスクール長野
  4. Everyday

    原始的
  5. Cafe

    ありがとうございました
PAGE TOP