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SMOKED VENISON GIN

捕獲、解体、精肉、燻製、蒸留。

写真、コラージュ、デザイン。

たくさんの人が関り、いくつもの工程を終えて完成。

2022年12月24日。

本日世に出る。

雪が降り始め、この地域の狩猟が盛んになるこのタイミングでリリースとなったのは何かの導きかもしれない。

薫香とカツオの出汁のようなフレーバー。

肉の旨みも強く、まるでサラミを食しているようにも感じる。

飲み物であるのに食べ物のよう。

「SMOKED VENISON GIN」

Distilled : Shohei Tatsumi

Collaged : Hotaru

Hunted, smoked, and photographed : Tetsuya Matsukawa

発売となる今日は奇しくも私がこの世に生まれた日。

どうやら鹿とはスピリッツ(魂)で繋がっていたようだ。

辰巳氏の粋な計らいに感謝。

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