オー・シャンゼリゼ。
そんな郡上のパリの裏通りの一角にて。
企む男３人。
生産、収穫、精製、輸送と経てこの地に届いた生豆。
どう焙煎するのか、どう特徴を活かすのか。
「COSTA RICA」
Farm / Helsar Santa Lucia
Region / West Valley
Altitude / 1700m
Variety / Geisha
Process / Red honey
crp / 2022
cup / apple, orange, bright, tea like
Roasted by supple coffee roasters
辰巳蒸留所の「魂はナウ鹿2023」
鹿ジンのお披露目会と食と音楽の宴かな。
各分野のプロがバトンを繋ぎ、最後に何が生まれるのか。
鹿のスピリッツ（魂）を全力で感じれるよう、自身の分野でプロとしてやり切るのみ。
鹿ジンは自分としても辰巳氏との数年越しの集大成の作品。
山に入り、野生動物を捕獲することから始まるストーリーがそこにはあります。
Comment