Cafe

調整中

大雨to大雨。

もう終わったと思えばまた降る。

今日は山に上がるのもあまりよろしくないと判断。

見回りは里山周辺のみで即終了。

カフェは予定通り営業するも、大雨の日はやはり人は少ない感じ。

おかげさまでと言ってはなんだけど…研究は進みます。

エスプレッソを煮詰めたやつ。

少しずつ改良も進み味は中々良好。

容器もだいたい決まり。

あとはもう少し純度高めて、いかにうちのエスプレッソの特徴を残せるか。

エスプレッソは抽出したてが一番良いのは絶対で、このように煮詰めてしまえばアロマやフレーバーは飛んでしまいがち。

とは言え、それでも市販品に負ける要素は一切無いわけで。

家庭で気軽に濃厚で美味しいコーヒーが飲めるなら良いのになと思って調整しています。

ただ、スペシャルティの豆をオリジナルでブレンドしてオリジナルで焙煎した豆を日々のトレーニングの中で抽出し、それを更に煮詰めたものとなれば原価だけでも相当なもの。

なので味で納得してもらえるよう頑張ります。

日々の生活の中でのちょっとした幸せ。

QOLの向上。

なんとかお届けしたいと思います。

山の鳥前のページ

六ノ里のトウモロコシ次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿ローストのサンド
  2. うちの兄妹
  3. 公開トレーニング
  4. ReBorn
  5. シンプルイズ

関連記事

  1. Cafe

    真っ当に

    現在カフェ休業中。とは言えそもそも子育てで縮小営業中だったわ…

  2. Cafe

    店舗休業延長

    一向に新型コロナウィルスの収束が見えず…多分と言うか、きっと…

  3. Cafe

    サプる

    前回のオープン直前訪問より間を明けて、オープン後に訪問。先日…

  4. Cafe

    季節物

    しらおシマダファームから美味しい野菜が届いています。無農薬で…

  5. Cafe

    カフェのこの頃

    写真で語るカフェの今。暖かくなってきて梅の花が咲き始…

  6. Cafe

    鹿ローストのサンド

    良い肉が手に入りました。自分で山に行き鹿を捕獲。その…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Pick up

2021年7月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Comment

パタゴニア

Link





  1. Everyday

    謝肉祭なるもの
  2. Everyday

    六ノ里のトウモロコシ
  3. Hunting

    ラッセルハント
  4. Cafe

    今後の予定
  5. Everyday

    FUJIFILMがやってきた
PAGE TOP