コーヒーのカッピング会。
ある意味マニアの集いでもあるが、それがまた心地良い空間を醸し出すわけで。
コーヒー好きの僕らはiicos coffee（イコスコーヒー）としてコーヒーを探究し、その良さを広げる活動をしています。
その基本となるカッピング会は不定期ではあるものの適度に実施しております。
ここのところはコロナ禍という事もあり回数は激減。
今回のカッピング会も約半年ぶりくらいの開催。
会場は今回初のsupple coffee roastersで。
カッピングを考えて作られた中央のテーブル。
良い塩梅でやりやすい。
今回は６種の豆。
５種のロースターから仕入れたコーヒー豆をテイスティングという形で実施。
ファーストインプレッションから、アフターテイストまで。
変化の豊かなものからフラットなもの、そして個人の好き嫌い。
それぞれあってそれで良い。
その感じた情報を素直に交換し合うのが楽しい。
今回の〆はsupple coffee roastersの秘密兵器。
現在調整中との事で味見で試作をいただきました。
完成楽しみよね。
絶対美味いわ。
全力コーヒー尽くしの会。
皆様、次回もまたよろしく！
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