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Cafe
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次のサンド
おかげさまで鹿肉のサンドは先週で綺麗に無くなりました。初めて出すものは不安になってしまう小心者。お味いかがでしたでしょうか。さて、残念…
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鹿ローストのサンド
良い肉が手に入りました。自分で山に行き鹿を捕獲。その中で自信のある良い個体だけを使用。ある時はある。無い時は無い。自然…
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ハサミモノ
カフェの不定休営業が続きご迷惑をおかけします。好評をいただいているサンドウィッチも出せていません。もうしばらくお待ちください。将来的に…
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supple coffee roasters
当カフェのエスプレッソを構築するロースターのsupple coffee roastersさん。今日はロースター岩田さんの焙煎体験に急遽参加させていただ…
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営業再開
まだ新型コロナウィルスを克服したわけではありませんが、感染者数の増加は今のところ随分と抑えられるようになりました。ここのところ岐阜県でもほぼゼロ。…
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ありがとうございました
初の公開トレーニングも終わり。誰も来ないかなぁと思ってはいたものの、いつもの方達の顔が見れました。トレーニングで抽出したものを廃棄するのも勿体…
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営業再開に向けて
少しずつ手を加えています。派手に変わる事は出来ませんが、良いところを伸ばす方向でやっています。細かいところの改変やら修繕やら。…
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公開トレーニング
6月6日(土)の13：00〜15：00にkedi cafeのエスプレッソの抽出トレーニングを公開で実施します。と言うのも、エスプレッソというものは地道…
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今後の予定
kedi cafeの今後の予定。４月の岐阜県非常事態宣言よりお店を自主休業としてきましたが、６月上旬を目処に再開できるよう調整をしています。と…
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庭づくり
カフェの開業時以来手抜きになっていた庭づくり。ここのところの空き時間で家族でやっています。そもそも素人のガーデニング。冬や夏の気温差は…
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