Cafe

エスプレッソのシロップ

普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。

余分という表現にするには非常に勿体無く。

有効活用できないかといつも考えてます。

デザートとしてはティラミスが妥当なところで、そもそもエスプレッソを使用するおやつなのでウチのティラミスは最高です。

全力のエスプレッソを贅沢に使うので不味いわけがない。

とは言えしょっちゅう作るわけでもないので地味に貯まる余分。

今回は久々にシロップにしてみました。

シンプルに砂糖で煮詰めるやつ。

ある程度水分が飛ぶまで丁寧に煮詰める。

仕上がったものは中々優秀で、意外と何でも合う。

アイスやプリンなんかのデザートにかけたり。

牛乳と混ぜれば美味しいコーヒー牛乳の出来上がり。

子供でも美味しく飲める仕様。

もう少し内容詰めて、上手くいけば提供出来るかな?

容器は適当に手元にあったやつ使っただけなんで、ちゃんとした良いやつ探さないとね。

さて、小振りですが良い鹿肉を入手しました。

また次週鹿肉メニュー提供出来そうです。

没頭するということ前のページ

大雨のち次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 六ノ里暮体験
  2. ReBorn
  3. うちの兄妹
  4. お知らせ
  5. SMOKED VENISON GIN

関連記事

  1. Cafe

    季節も変わり

    梅雨明けて夏入り。そしていきなりの猛暑日。…

  2. Cafe

    罠ガール

    11月26日発売の電撃マオウ1月号。以前取材、監修協力した漫…

  3. Cafe

    美味しい季節

    夏も過ぎ、随分涼しく感じるようになりました。六ノ里では朝晩の…

  4. Cafe

    営業再開

    まだ新型コロナウィルスを克服したわけではありませんが、感染者数の増加…

  5. Cafe

    庭づくり

    庭の修理、というか一部改装なのか。カフェ側の庭の境には古民家…

  6. Cafe

    LAOSでiicos

    iicos coffee(イコスコーヒー)イコス…郡上弁的な…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。


Warning: Undefined variable $user_ID in /home/xs328833/rokunorism.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/comments.php on line 156

Pick up

2024年4月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
パタゴニア

Link




  1. Hunting

    次の依頼
  2. Everyday

    地に着く
  3. Everyday

    成長のきっかけ
  4. Everyday

    高知城
  5. Hunting

    心舞い踊る
PAGE TOP