Cafe

エスプレッソのシロップ

普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。

余分という表現にするには非常に勿体無く。

有効活用できないかといつも考えてます。

デザートとしてはティラミスが妥当なところで、そもそもエスプレッソを使用するおやつなのでウチのティラミスは最高です。

全力のエスプレッソを贅沢に使うので不味いわけがない。

とは言えしょっちゅう作るわけでもないので地味に貯まる余分。

今回は久々にシロップにしてみました。

シンプルに砂糖で煮詰めるやつ。

ある程度水分が飛ぶまで丁寧に煮詰める。

仕上がったものは中々優秀で、意外と何でも合う。

アイスやプリンなんかのデザートにかけたり。

牛乳と混ぜれば美味しいコーヒー牛乳の出来上がり。

子供でも美味しく飲める仕様。

もう少し内容詰めて、上手くいけば提供出来るかな?

容器は適当に手元にあったやつ使っただけなんで、ちゃんとした良いやつ探さないとね。

さて、小振りですが良い鹿肉を入手しました。

また次週鹿肉メニュー提供出来そうです。

没頭するということ前のページ

大雨のち次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿の蒸留酒
  2. お知らせ
  3. 六ノ里の蔵開き
  4. ReBorn
  5. シンプルイズ

関連記事

  1. Cafe

    今とこれから

    秋の空気が漂う中、そろそろ獣も活発になるかと思った最中の大雨。…

  2. Cafe

    調整中

    大雨to大雨。もう終わったと思えばまた降る。今日は山…

  3. Cafe

    ハサミモノ

    カフェの不定休営業が続きご迷惑をおかけします。好評をいただい…

  4. Cafe

    エスプレッソというもの

    カフェを始めるにあたってパンを焼くのが好きだったのもあり、パンとコー…

  5. Cafe

    今後の予定

    kedi cafeの今後の予定。4月の岐阜県非常事態宣言より…

  6. Cafe

    LAOSでiicos

    iicos coffee(イコスコーヒー)イコス…郡上弁的な…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Pick up

2022年7月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Comment

パタゴニア

Link





  1. Cafe

    8th
  2. Hunting

    エンカウント
  3. Everyday

    インターバル
  4. Everyday

    成長のきっかけ
  5. Everyday

    修繕開始
PAGE TOP