Cafe

エスプレッソのシロップ

普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。

余分という表現にするには非常に勿体無く。

有効活用できないかといつも考えてます。

デザートとしてはティラミスが妥当なところで、そもそもエスプレッソを使用するおやつなのでウチのティラミスは最高です。

全力のエスプレッソを贅沢に使うので不味いわけがない。

とは言えしょっちゅう作るわけでもないので地味に貯まる余分。

今回は久々にシロップにしてみました。

シンプルに砂糖で煮詰めるやつ。

ある程度水分が飛ぶまで丁寧に煮詰める。

仕上がったものは中々優秀で、意外と何でも合う。

アイスやプリンなんかのデザートにかけたり。

牛乳と混ぜれば美味しいコーヒー牛乳の出来上がり。

子供でも美味しく飲める仕様。

もう少し内容詰めて、上手くいけば提供出来るかな?

容器は適当に手元にあったやつ使っただけなんで、ちゃんとした良いやつ探さないとね。

さて、小振りですが良い鹿肉を入手しました。

また次週鹿肉メニュー提供出来そうです。

没頭するということ前のページ

大雨のち次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. お知らせ
  2. シンプルイズ
  3. 六ノ里の蔵開き
  4. ReBorn
  5. SMOKED VENISON GIN

関連記事

  1. Cafe

    鹿ローストのサンド

    良い肉が手に入りました。自分で山に行き鹿を捕獲。その…

  2. Cafe

    好きと継続

    20代前半よりただただ趣味で続けてきた写真。20年近く経過し…

  3. Cafe

    営業再開に向けて

    少しずつ手を加えています。派手に変わる事は出来ませんが、良い…

  4. Cafe

    次のサンド

    おかげさまで鹿肉のサンドは先週で綺麗に無くなりました。初めて…

  5. Cafe

    試行錯誤

    先日保健所にて食品衛生法との兼ね合いで色々相談してきました。…

  6. Cafe

    NATURAL KEDI

    ナチュラルケディ。通称ナチュケ。接客対応でもなく自然…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Pick up

2023年3月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
パタゴニア

Link





  1. Hunting

    猟期目前
  2. Hunting

    発信器
  3. Everyday

    六ノ里の米が主役ってやつ
  4. Hunting

    本番間近
  5. Hunting

    感覚
PAGE TOP