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エスプレッソのシロップ

普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。

余分という表現にするには非常に勿体無く。

有効活用できないかといつも考えてます。

デザートとしてはティラミスが妥当なところで、そもそもエスプレッソを使用するおやつなのでウチのティラミスは最高です。

全力のエスプレッソを贅沢に使うので不味いわけがない。

とは言えしょっちゅう作るわけでもないので地味に貯まる余分。

今回は久々にシロップにしてみました。

シンプルに砂糖で煮詰めるやつ。

ある程度水分が飛ぶまで丁寧に煮詰める。

仕上がったものは中々優秀で、意外と何でも合う。

アイスやプリンなんかのデザートにかけたり。

牛乳と混ぜれば美味しいコーヒー牛乳の出来上がり。

子供でも美味しく飲める仕様。

もう少し内容詰めて、上手くいけば提供出来るかな?

容器は適当に手元にあったやつ使っただけなんで、ちゃんとした良いやつ探さないとね。

さて、小振りですが良い鹿肉を入手しました。

また次週鹿肉メニュー提供出来そうです。

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