Cafe

エスプレッソのシロップ

普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。

余分という表現にするには非常に勿体無く。

有効活用できないかといつも考えてます。

デザートとしてはティラミスが妥当なところで、そもそもエスプレッソを使用するおやつなのでウチのティラミスは最高です。

全力のエスプレッソを贅沢に使うので不味いわけがない。

とは言えしょっちゅう作るわけでもないので地味に貯まる余分。

今回は久々にシロップにしてみました。

シンプルに砂糖で煮詰めるやつ。

ある程度水分が飛ぶまで丁寧に煮詰める。

仕上がったものは中々優秀で、意外と何でも合う。

アイスやプリンなんかのデザートにかけたり。

牛乳と混ぜれば美味しいコーヒー牛乳の出来上がり。

子供でも美味しく飲める仕様。

もう少し内容詰めて、上手くいけば提供出来るかな?

容器は適当に手元にあったやつ使っただけなんで、ちゃんとした良いやつ探さないとね。

さて、小振りですが良い鹿肉を入手しました。

また次週鹿肉メニュー提供出来そうです。

没頭するということ前のページ

大雨のち次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿ローストのサンド
  2. 公開トレーニング
  3. ReBorn

関連記事

  1. Cafe

    supple coffee roasters

    当カフェのエスプレッソを構築するロースターのsupple coffe…

  2. Cafe

    真っ当に

    現在カフェ休業中。とは言えそもそも子育てで縮小営業中だったわ…

  3. Cafe

    次のサンド

    おかげさまで鹿肉のサンドは先週で綺麗に無くなりました。初めて…

  4. Cafe

    営業再開

    まだ新型コロナウィルスを克服したわけではありませんが、感染者数の増加…

  5. Cafe

    鹿ローストのサンド

    良い肉が手に入りました。自分で山に行き鹿を捕獲。その…

  6. Cafe

    試行錯誤

    先日保健所にて食品衛生法との兼ね合いで色々相談してきました。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Pick up

2020年8月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Comment

パタゴニア

Link





  1. Everyday

    謝肉祭なるもの
  2. Everyday

    ある日の撮影
  3. Hunting

    解体
  4. Hunting

    お久しぶりの
  5. Hunting

    ナイフ新調
PAGE TOP