スペシャルティコーヒーの良いフレーバーを如何に殺さず活かすのか。
随分トライアンドエラーを繰り返して仕上がったフレーバーポーション。
農園単位の豆の違いもしっかり出せます。
信頼ある方に使ってもらえれば…
なんて思っているのも良いが、自分たちでもしっかり活用したい。
時期はそろそろバレンタイン。
せっかくだからとオリジナルのチョコレートを思案中。
黒の中身はポーションとホワイトチョコ。
カフェラテをイメージしたオリジナルチョコ。
一口食べればクリーミーで滑らかなホワイトチョコの食感を感じ、それと同時に良質なエスプレッソの風味を堪能できます。
極み。
完成まであとちょっと。
ショコラティエ。
とんでもない技術職なんだなと痛感してます…（妻が）
詳細はkedi cafeのinstagramを参考にしてください。
