Cafe

8th

久々の連休営業。

バタバタの準備の中、ふと気が付けば記念日。

5月3日、開業8周年。

このゴールデンウィークは2日間のみの営業。

今は子供が小さいので縮小営業継続中だけど、頑張って毎日営業していた頃が懐かしくも思える。

建物周囲の草木も随分と育ち。

少しずつ理想に近づきつつある。

内装は大して変わらずだけど、狩猟関係の物は間違いなく増えた。

少しずつ少しずつ、生活様式の変化とともに。

ここのところ感じるのは、デザート系に関するお客様からのお褒めの言葉が増えたと言うこと。

事業主でもある妻がひたすらに作り続けてきたもの。

パティシエとして修行したわけでもなく、学校で学んだわけでもなく。

ただひたすらに、美味しいと思うことに材料も手間も惜しまず。

「好き×継続」これって物凄い力になるんだなと改めて実感。

結果が付いてくるものには必ず理由がある。

更に良い結果が出せるように、これからも頑張り続けたいです。

10年、20年と愛される店を目指して。

今後ともよろしくお願いします!

kedi cafe

罠猟講座前のページ

GW中盤次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿の蒸留酒
  2. お知らせ
  3. ReBorn
  4. うちの兄妹
  5. 六ノ里の蔵開き

関連記事

  1. Cafe

    試行錯誤の末

    スペシャルティコーヒーの良いフレーバーを如何に殺さず活かすのか。…

  2. Cafe

    鹿の蒸留酒

    kedi cafeで辰巳蒸留所の鹿ジンの提供を開始します。と…

  3. Cafe

    supple coffee roasters

    当カフェのエスプレッソを構築するロースターのsupple coffe…

  4. Cafe

    LAOSでiicos

    iicos coffee(イコスコーヒー)イコス…郡上弁的な…

  5. Cafe

    Smoked Deer Gin

    ついにこの日が…今までの小さなステップの積み重ね。狩…

  6. Cafe

    季節物

    しらおシマダファームから美味しい野菜が届いています。無農薬で…

Pick up

2022年5月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Comment

パタゴニア

Link





  1. Hunting

    渡るところ
  2. Cafe

    極み系
  3. Hunting

    秋深まり
  4. Hunting

    ぼっこぼこ
  5. Everyday

    縁日
PAGE TOP