Cafe

8th

久々の連休営業。

バタバタの準備の中、ふと気が付けば記念日。

5月3日、開業8周年。

このゴールデンウィークは2日間のみの営業。

今は子供が小さいので縮小営業継続中だけど、頑張って毎日営業していた頃が懐かしくも思える。

建物周囲の草木も随分と育ち。

少しずつ理想に近づきつつある。

内装は大して変わらずだけど、狩猟関係の物は間違いなく増えた。

少しずつ少しずつ、生活様式の変化とともに。

ここのところ感じるのは、デザート系に関するお客様からのお褒めの言葉が増えたと言うこと。

事業主でもある妻がひたすらに作り続けてきたもの。

パティシエとして修行したわけでもなく、学校で学んだわけでもなく。

ただひたすらに、美味しいと思うことに材料も手間も惜しまず。

「好き×継続」これって物凄い力になるんだなと改めて実感。

結果が付いてくるものには必ず理由がある。

更に良い結果が出せるように、これからも頑張り続けたいです。

10年、20年と愛される店を目指して。

今後ともよろしくお願いします!

kedi cafe

罠猟講座前のページ

GW中盤次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿の蒸留酒
  2. 六ノ里の蔵開き
  3. ReBorn
  4. うちの兄妹
  5. シンプルイズ

関連記事

  1. Cafe

    庭づくり

    カフェの開業時以来手抜きになっていた庭づくり。ここのところの…

  2. Cafe

    エスプレッソというもの

    カフェを始めるにあたってパンを焼くのが好きだったのもあり、パンとコー…

  3. Cafe

    近頃のイコスコーヒー

    久々のコーヒーのお楽しみ会。勉強と言うよりお楽しみ。…

  4. Cafe

    公開トレーニング

    6月6日(土)の13:00〜15:00にkedi cafeのエスプレ…

  5. Cafe

    ギフト

    2月。チョコレートを意識する季節。自分が捕獲…

  6. Cafe

    supple coffee roasters

    当カフェのエスプレッソを構築するロースターのsupple coffe…

Pick up

2022年9月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Comment

パタゴニア

Link





  1. Cafe

    ライフワーク的日常
  2. Everyday

    感情と表現
  3. Everyday

    SEASON3
  4. Everyday

    GOW2021 DAY3
  5. Cafe

    7月のNATURAL KEDI
PAGE TOP