Cafe

極み系

espresso×milk

コーヒーの中でも最高クラスの掛け合わせなのではないだろうか。

ただしその工程にはコーヒー豆の美味しい成分のみを出し切る技術は必須。

豆のオイルとその他成分が合わさって、乳化したようにとろみのある濃縮エスプレッソが出せるかどうかがキモ。

焙煎方法から抽出方法まで他のコーヒーとは全く違う。

なんでも突き詰めていくとはまり込む沼がある。

そして沼に入ってこそ面白いと感じる今日この頃。

あなたはどんな沼にハマっていますか?

最近沼にハマっている人ほど個として魅力を感じるのよね。

きっとそれは個性として性格に出ているし、なんなら面白い生き方に反映しているのだろうとも思う。

ハマれハマれどんどんハマれ。

何かを極めるなんて多分一生できないだろうけど、極めようと生きるその姿勢が成長への最高のエッセンスなんだろう。

興味あることはどんどん掘り下げましょう。

沼が見つかるまで。

ラオス会議前のページ

大会前次のページ

パタゴニア

ピックアップ記事

  1. 鹿ローストのサンド
  2. うちの兄妹
  3. 公開トレーニング
  4. ReBorn
  5. シンプルイズ

関連記事

  1. Everyday

    花盛り

    六ノ里の善勝寺の桜に花桃、レンギョウ、芝桜…どれも見頃で色取…

  2. Cafe

    試行錯誤の末

    スペシャルティコーヒーの良いフレーバーを如何に殺さず活かすのか。…

  3. Everyday

    アウトプット

    めちゃくちゃな内容ではあるものの割とブログを書いていた期間は長いなぁ…

  4. Cafe

    雪の気配

    カフェの周囲の葉も落葉し、完全に冬モード。あとは雪でも降れば…

  5. Cafe

    調整中

    大雨to大雨。もう終わったと思えばまた降る。今日は山…

  6. Everyday

    新米の季節

    六ノ里もそろそろ米の収穫期。夏の受粉の時期に大雨続き…

Pick up

2021年10月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Comment

パタゴニア

Link





  1. Everyday

    前へ前へ
  2. Everyday

    ピカピカ
  3. Cafe

    営業再開
  4. Everyday

    有限時間
  5. Cafe

    鹿ローストのサンド
PAGE TOP