コーヒー。
ドリップ、ネル、エアロ、フレンチ、水出し、スチーム、エスプレッソ…などなど。
抽出方法だけ考えてもキリが無く。
それぞれの抽出方法の良さもあれば、さらには焙煎による違いも多々。
自分の考えとしてはコーヒーは嗜好品。
それぞれのライフスタイル、好みがあって絶対的正解は無い。
好きなものを好きに呑んだら良いのさ。
久々のエスプレッソの新規開拓。
焙煎は信頼しているsupple coffee roastersにて。
思いの汲み取りが上手なので色々調整が早い。
じゃあ次はここをこう変えて…っていう提案をしやすい状況を提供してくれる。
この日はワンショットの原価が５００円オーバーな世界。
特訓？調整？自体が気合い入りまくり。
上手くいくかなぁ。
普通、は嫌なんだよね。
出来れば極上に調整したい。
4/23(日)は辰巳蒸留所へ。
鹿ジンに関する話とコーヒーを届けに向かいます。
どんな話をすればリスナーを鹿の魂へ誘えるのか。
エスプレッソが良いのか、ドリップが良いのか。
悩む部分は多いけど、結局のところはシンプルに自分の直感でいこうかと。
正解は無いかもしれないけど、常に自分のベストではありたい。
いつでもどこでも精一杯の全力で。
その先にしか見えない世界があるはず。
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