久々のコーヒーのお楽しみ会。
勉強と言うよりお楽しみ。
これが好き、これ苦手、ざっくばらんに好みを言い合う。
CoavaにStumptown、当時第３の波とも言われた部分の先駆け的存在。
浅煎りを代名詞にされそうだけど、実際はそれはただの結果的産物。
コーヒー農園のために直接的に取引（ダイレクトトレード）し、生産者に正当な対価を支払う。
生活水準を上げるために現地にインフラを整備する。
まるで家族のような付き合いをしていく中でコーヒー豆の品質を上げていく。
質の良さは酸の部分に如実に反映される。
その酸を活かすにはどう焙煎するのか。
熱を入れ過ぎれば酸は飛ぶ。
結果、分かりやすい表現としての浅煎り。
とは言え、浅煎りが全てかと言えばそうではない。
深煎りで酸味は飛ばしつつも、酸が持つフレーバーはしっかり残してくるような凄腕ロースターがいるのも事実。
自分の好みとしては浅煎りだけど、そういう深煎りは驚くほどに美味しい。
そんな意見を自由に交換し合い、新たな発見を探る集まりがiicos coffee（イコスコーヒー）なのです。
コーヒーとは直接関係ないけど、何気に楽しみの一つが食べ物。
飲食店関係者が多いせいか、割と何か美味しい差し入れが付いてきたり。
自分からはコーヒーに全く関係無い朴葉ご飯を。
先着数名様への提供でした。
と言うことで、お楽しみ会の次回の開催を楽しみにしています。
興味がある方はお気軽に声がけください。
誰でも参加できますよ。
追伸…当日は早く来ると良い事あるかも…
