シェフ山下氏が彩る食材。
堪能。
美味しいを伝えたいと写真を撮るものの、温度、食感とベストで出してきているのが伝わる料理。
写真を撮る時間も失礼だと理解しつつ、良いものは伝えたいという葛藤とともに急ぎで撮影した。
本当に美味しい料理は味覚のみならず。
視覚、嗅覚、触覚、聴覚にも訴える。
五感に触れるほど人の脳裏に深く刻まれる。
五感で美味しかった。
丁寧な調理。
キッチンスタジオの様な店内。
調理工程も魅せる。
料理の格を上げる大事なエッセンス。
夫婦ともにまた行きたいねなんて話した日。
オーブンの前で焼き上がりをじっと見つめ、自分の感覚で取り出すシーンを後ろで見ていました。
料理するにあたって決まった分量や時間…そういう感覚じゃなくてその日その時その人に合わせた物を提供できる人はちょっと違う。
美味しい料理をありがとうございました。
「RAVI」
岐阜県郡上市八幡町中坪３-４-１
TEL ０５７５-６５-５５５８
instagram ravi_2020_gujo
