2020年 6月
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Cafe
当カフェのエスプレッソを構築するロースターのsupple coffee roastersさん。今日はロースター岩田さんの焙煎体験に急遽参加させていただ…
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Hunting
鹿や猪は片足に蹄が４本あります。メインを主蹄、少し後ろを副蹄。くくり罠でくくる時ワイヤーがどこに掛かるかが結構大事。副蹄までバ…
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Hunting
獣の追跡。足跡や食み跡、匂い、音…この時期は山に緑が多くて追跡は中々難しい。だけどその場の状況で近くにいるかどうかの判断は付いたりしま…
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Everyday
冬明け頃から仕事の効率化にどうしてもノートPCが欲しいと思っていました。とはいえメーカー、バージョン、性能は千差万別。自分に合うのは何か。…
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Cafe
まだ新型コロナウィルスを克服したわけではありませんが、感染者数の増加は今のところ随分と抑えられるようになりました。ここのところ岐阜県でもほぼゼロ。…
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Everyday
鹿肉って本当に美味しいのにその味はまだまだ知られていない。野生の獣の肉は日本ではフランス語のジビエという言い方が広がって入るけど、英語ではゲームミート…
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Cafe
初の公開トレーニングも終わり。誰も来ないかなぁと思ってはいたものの、いつもの方達の顔が見れました。トレーニングで抽出したものを廃棄するのも勿体…
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Cafe
少しずつ手を加えています。派手に変わる事は出来ませんが、良いところを伸ばす方向でやっています。細かいところの改変やら修繕やら。…
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Cafe
6月6日(土)の13：00〜15：00にkedi cafeのエスプレッソの抽出トレーニングを公開で実施します。と言うのも、エスプレッソというものは地道…
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Everyday
まずは、猪鹿庁の罠オーナー制度に参加の皆様、本当にありがとうございました。この日はその後の希望者限定の謝肉祭。中々オフラインで多くの人を集める…
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