スペシャルティコーヒー

  1. Cafe

    サプる

    前回のオープン直前訪問より間を明けて、オープン後に訪問。先日は忙しいなか大変失礼致しました。改めてのんびりと美味しいコーヒーを堪能させていただ…

  2. Cafe

    シンプルイズ

    素材が良ければ良いほどシンプルで勝負したくなる。色々調整していたフレーバーポーションも良い感じになりました。当初はエスプレッソ調整やトレーニン…

  3. Cafe

    コーヒーの勉強会

    久しぶり開催のiicos coffee(イコスコーヒー)のカッピング会。これからはオープンでも開催しますとは言っていたものの、結局はコロナの影響もあり…

  4. Cafe

    店舗休業延長

    一向に新型コロナウィルスの収束が見えず…多分と言うか、きっと超長期戦になるだろう感じているわけで。ワクチン、もしくは治療薬が治験を終えて世に出…

  5. Cafe

    エスプレッソというもの

    カフェを始めるにあたってパンを焼くのが好きだったのもあり、パンとコーヒーとの組み合わせは最高よねって軽い気持ちでコーヒーをかじったのがきっかけ。元々ど…

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パタゴニア

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  1. Everyday

    バッドアドバイザー
  2. Everyday

    生きる基盤とか
  3. Cafe

    店舗休業延長
  4. Everyday

    忘録
  5. Cafe

    コーヒーの勉強会
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