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直売所始まるよ

しらおシマダファームの直売所、本日オープン。

時間無い中で圃場を丁寧に説明してくれてありがとう。

相変わらず良いもの作ってる。

本物の料理人なら食いつかないわけのないクォリティが並ぶ圃場。

取引先も今や研鑽されて、味の分かる人だけに届けば良いっていうのも良く分かる。

先日食べた、ここの野菜のタコス。

塩と油だけなのに感動しかなかった。

野菜の旨みが強過ぎるのよ。

あれは慣行の農法では絶対無理だろうなと思う。

安心安全が売りとかじゃないんだよね。

それが当たり前の土台にあって、その上でどこよりも美味いという事実。

多分今となっては食べれるのは直売所に来る人か、取引先の飲食店に行く人のみなんじゃないかな。

良い感じ、良い感じに仕上がってきてる。

うちのカフェでも、ようやく嶋田家の野菜たっぷり使えそう。

六ノ里の贅沢な夏がスタートだね。

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