1. Hunting

    山の鳥

    雨降りは獣が動く。なんてワードをよく聞きますが、猟師のみなさまどう思いますか。イノシシに関しては、日中寝ている事が多いけど、雨降りは林道や里近…

  2. Hunting

    大雨のち

    台風来たり大雨が降ると山道が荒れる。だからその後に山へ行く時はいくつかの道具を持参する事が必須となります。とりあえず鋤簾、鶴嘴、手箕、そしてチ…

  3. Cafe

    エスプレッソのシロップ

    普段の抽出トレーニングで出たエスプレッソの余分。余分という表現にするには非常に勿体無く。有効活用できないかといつも考えてます。デザート…

  4. Everyday

    没頭するということ

    大雨につき学校は休校中。親は店番をする中、子供は1日YouTubeとSwitch的な。気が付けば何やら家の奥から子供の独り言。よくよく…

  5. Cafe

    地産地消

    超良質食材入荷中。六ノ里のしらおシマダファームからは無農薬栽培の葉物。連絡一つで良質野菜を運んでくれる農家さんが近くにいるのはありがた過ぎる。…

  6. Cafe

    次のサンド

    おかげさまで鹿肉のサンドは先週で綺麗に無くなりました。初めて出すものは不安になってしまう小心者。お味いかがでしたでしょうか。さて、残念…

  7. Everyday

    当たり前に感謝

    スマホが壊れました。モバイル通信の何かが逝ってしまったらしく、諸々対応してみても通話が出来ない。不思議とWi-Fi環境下で動くものは大丈夫。…

  8. Everyday

    保全作業

    善勝寺のエドヒガン桜。樹齢も400年を超えるそうで少々弱り気味。この日は水分を充分に吸わせれるように配管作業。あとは栄養補給のための肥…

  9. Everyday

    焼き物

    六ノ里でピザ好きが仕上げるピザ。趣味も高じるとここまでくるのかと感心するしかない。本格的で見ているだけでも楽しい。で、食べたら…

  10. Cafe

    鹿ローストのサンド

    良い肉が手に入りました。自分で山に行き鹿を捕獲。その中で自信のある良い個体だけを使用。ある時はある。無い時は無い。自然…

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  1. Hunting

    お猿さん
  2. Cafe

    真っ当に
  3. Cafe

    調整中
  4. Hunting

    獣と道
  5. Everyday

    鹿肉と低温調理
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