Hunting
2021.08.15
捕獲個体の内臓を抜き皮を剥ぐ。その後に大きな部位ごとに解体。最後はその部位を肉と骨に切り分ける。イノシシとかだと骨を抜いて後は…
Everyday
2020.06.8
鹿肉って本当に美味しいのにその味はまだまだ知られていない。野生の獣の肉は日本ではフランス語のジビエという言い方が広がって入るけど、英語ではゲームミート…
六ノ里（ろくのり）生まれのUターン組。 地域資源活用型の田舎暮らしを模索、実戦中。
2025.03.27
前回の業務拡張宣言から、もう3年。おかげさまで、写真や文章ライティング…
2024.05.3
本日５月３日はkedi cafeオープンより１０周年の日。オープン当初…
2023.06.28
六ノ里の暮らしの体験。暮らしの基本「衣食住」をテーマに展開していきます…
2022.12.24
捕獲、解体、精肉、燻製、蒸留。写真、コラージュ、デザイン。たく…
2020.10.15
素材が良ければ良いほどシンプルで勝負したくなる。色々調整していたフレー…
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一区切り
日の出
好奇心を纏う
捕獲未遂
ドブ板