2021年 2月

1. 

   Everyday

   2021.02.7

   クラブハウスってアプリ

   ここのところで話題として上がってきたアプリ。最初何のことかさっぱり分からず。音楽聴いて踊るとこの話？ってくらいの理解度だったんだけど、謎なまま…

2. 

   Cafe

   2021.02.5

   キッカケ作り

   先日久々にエスプレッソの講習を開催。エスプレッソって何？そもそもコーヒーって何？細かい話をしだすと延々と話は深くなるので大枠での内容。…

3. 

   Cafe

   2021.02.3

   試行錯誤の末

   スペシャルティコーヒーの良いフレーバーを如何に殺さず活かすのか。随分トライアンドエラーを繰り返して仕上がったフレーバーポーション。農園単位の豆…

4. 

   Everyday

   2021.02.1

   六ノ里の蔵開き

   郡上藩江戸蔵屋敷、WEB蔵屋敷にて故郷の六ノ里（ろくのり）を扱っていただきました。六ノ里の良いところって何？そもそも六ノ里って何？いざ言葉で表…